Filtrer efter kategori
 
loading

Råretter

– Nyt madkoncept til konferencegæster

 

Råretter er navnet på FÆNGSLETs nye madkoncept. I Råretter er råvarerne dyrket i Kriminalforsorgens regi, og retterne er lavet ud fra Claus Meyers kogebog ”Hverdagsmad bag murene”, som er en kogebog til indsatte i danske fængsler. Med Råretter får FÆNGSLETs konferencegæster en lækker menu med hjemmelavede retter fra Café Lorentzens køkken, og hvor FÆNGSLETs historie samtidig er tænkt med. Sådan kan vi godt lide at kombinere høj kvalitet i oplevelsen med en gennemgående rød tråd til vores lange fængselshistorie.

 

Råretter er testet af madeksperter

FÆNGSLET har netop haft lejlighed til at teste Råretter, da Madkulturen havde samlet 80 offentlige indkøbere til en lancering af en ny hjemmeside om kloge fødevareindkøb. Madkulturen er en selvejende institution under Miljø- og Fødevareministeriet og arbejder for ‘bedre mad til alle’ med fokus på kvalitet, vækst i fødevareerhvervet og velfærd til danskerne.

Her er, hvad Madkulturen synes om konceptet Råretter og om FÆNGSLET som konferencested:

 

Hanne Seidler Jacobsen, Chefkonsulent i Madkulturen:

”Madkulturen valgte at præsentere offentlige indkøbere for en ny hjemmeside om Kloge Fødevareindkøb i FÆNGSLET, da man jo også serverer offentlige måltider i fængslerne. Det var derfor de perfekte rammer for en konference i Snedkeriet, og en eftermiddag med workshops i cellerne i Arresten. Deltagerne var meget inspirerede af rammerne, som fungerede optimalt til kombinationen af indlæg til alle på én gang, og små workshops, hvor et par deltagere ad gangen kunne sætte sig ind for at tale sammen og lære hjemmesiden at kende. Vi fik serveret god, moderne fængselsmad ud fra konceptet Råretter i Gymnastiksalen – hvilket bestemt kan anbefales.”

 

Sofie Schack, eventkoordinering (student) i Madkulturen:

 ”FÆNGSLET dannede ramme for vores arrangement den 8.11.16, en oplevelse som vi og vores gæster sent vil glemme. FÆNGSLET formående at give et tvist, som vi ikke kunne have fået ved et traditionelt konferencested. Professionelt og hjælpsomt personale gjorde det alt i alt til en skøn oplevelse. Til frokost fik vi serveret konceptet Råretter. Et måltid der bestod af lækre og friske råvarer til enhver smag. Konceptet passede perfekt til den lancering, vi lavede af Kloge Fødevareindkøbs hjemmeside. De var velsmagende og lækre, og vigtigst der var nok.”

Nyt madkoncept - Raaretter 2 - FÆNGSLET i Horsens

Kontakt

Råretter kan tilkøbes i forbindelse med møder og konferencer på FÆNGSLET. Kontakt konferenceafdelingen for at høre mere.

Leder af Konferenceafdelingen
Charlotte Ørnsvig

+45 8877 4204
cc@faengslet.dk

Salgsansvarlig
Yvonne Hoé

+45 8877 4206
yh@faengslet.dk